La fraise du canton de Carros est une véritable institution et l’un des fleurons de la commune. Si sa renommée a largement dépassé les frontières du département et de la région, elle est dégustée chaque année avec délectation à l’occasion de la Fête des fraises, qui anime la place Louis Frescolini aux Plans de Carros pendant tout un week-end.
Avec l’arrivée des artisans et commerçants locaux, la Fête des fraises est ensuite devenue la Fête des fraises et des produits du terroir. Si la manifestation a su évoluer et s’adapter, elle reste un rendez-vous incontournable que les amateurs de fraises et de produits locaux attendent avec toujours autant d’impatience !